【ボロネーゼのコンキリエ＆コーンスープ】食べたらお腹も満腹心も満足

コーンスープ用のコーン缶を開けて ↓ コンキリエを1から作るので、強力粉をひたすらこねて行きます。 慎重に計って ↓ こねた生地がこちら ↓ ボロネーゼも作ります 赤ワインを入れて本格的な大人の味にします ※赤ワインを入れる前の写真ですm(_ _)m ↓ 寝かした生地を様々な形に作っていきます ぐるぐる、、、まっすぐに ↓ 形がかわいいですね。 ↓ そして、、、茹でたコンキリエにボロネーゼをかけたら完成です。 コーンスープも完成。 つぶつぶコーンスープ。 ↓ 味は、もう文句無しに美味かったです。 ボロネーゼのコンキリエは、歯ごたえがモチモチで顎が疲れました。 味は、、、100点満点でした。 ワインが入ったことにより、ボロネーゼがより一層深みが増しました。 コーンスープもなかなかに良かったです。 スープというよりかは、コーンをそのまま喰らうですね。(笑) ここで、豆知識。(Wikipedia参照) コンキリエとは「貝殻」を意味し、パスタの形状の中で貝殻の形をしたものを指す。 コンキリエは複数形で、単数形はコンキリア (conchiglia)。 大型の物はコンキリオーニ (conchiglioni) 、小さなものはコンキリエッテ (conchigliette) と呼ばれる。 その形状を生かして、コンキリエの中に小さな具が入るような料理法を取ることが多い。 コンキリオーニには具を詰めることもある。 (文:加藤)]]>